炎热的夏天已经到来了，奶茶店里点的最多次的饮料是什么呢？无非是最便宜还好喝的柠檬水了。奶茶店里的柠檬水真是怎么喝也喝不够。看奶茶店制作柠檬水很快很轻松，然而加了冰块的柠檬水在夏日尤为受欢迎。
其实想想那么简单的材料自己在家也可以做柠檬水的。
1、首先准备好做蜂蜜柠檬茶的必备原料，去超市挑选好柠檬。一般来说，挑柠檬的时候可以选择那些颜色鲜艳表面光滑没有裂痕的。这样的柠檬一般来说是比较高的。至于柠檬的大小，选择个头适中的即可，因为柠檬并没有特别大的。如果柠檬的蒂部呈现出一种绿色，那就证明这个柠檬是比较新鲜的了。然后再去选购蜂蜜。
2、柠檬选好以后，不能直接切成片，正确的做法应该是放在清水里面浸泡大约两个小时左右，因为柠檬的表面有一层蜡，经过浸泡以后可以把表面的蜡清除掉，如果用盐来清洗柠檬，效果会更佳。
3、将洗净的柠檬放在菜板上，双手用适中的力量挤压住柠檬的两边，用菜刀来切开柠檬，这样的话，柠檬的水就不会流出来，能够有效的起到保水的作用。切好以后，用叉子把柠檬的里面的给去掉，这样一来，当喝柠檬水的时候就不会把籽喝到嘴里面了。
4、准备好一个密封的瓶子，建议用玻璃的比较好，一定要注意瓶子里面不能有水和油，保证瓶子的干燥。然后采用铺一层蜂蜜，放一层柠檬的方法，来进行腌制柠檬，然后把瓶盖密封好放在冰箱里面，等待四五天左右，就可以食用了。
5、将腌制好的柠檬片用夹子取出，放在杯子里面，倒入温水，水的温度不要超过六十度。因为用热水泡柠檬的时候容易产生苦味。然后再加入几片薄荷叶进行装饰一下。这样一来，一杯自制的蜂蜜柠檬水就做好了。喜欢常温的朋友这样喝就可以了，但是如果喝冰的朋友们，可以选择加入冰块或者是选择把制作好的蜂蜜柠檬茶放到冰箱里面冷藏一下的。
虽然柠檬很酸，但是经过加工做成柠檬水味道却很不错。其实对水果的深加工还是很有必要的，你看现在的水果干比水果都贵。但是买的人却越来越多，事物都具有两面性。现在的水果做成水果捞，做成各种果汁还有饮品，还有做蛋糕，都让水果的附加值增长了不少。