这是一个阳光明媚的早晨，我像往常一样在厨房里忙碌着。刚刚煮好一锅香喷喷的芥末木耳，我儿子小明跑过来，闻到了诱人的香味，兴奋地说道：“妈妈，今天又是你的拿手菜啊，我好喜欢你做的芥末木耳！”我笑着回应：“是啊，这可是妈妈的秘制配方哦，你爸爸也总是夸我做的菜好吃呢。”小明抢着说：“那我能不能帮你一起做呢？我也想学会做这个！”我心里甜滋滋的，这不是我梦寐以求的时刻吗？于是我笑着说：“当然可以啦，我们一起动手，你看着妈妈做，学着做，以后你也能做出这么美味的菜啦。”

我和小明一起开始忙碌起来，我教他如何切木耳，如何调制芥末酱，他兴致勃勃地学着，一边学一边问：“妈妈，这个芥末酱要放多少呢？”我笑着回答：“这得看你的口味啦，你可以试试，先放少一点，然后慢慢加，直到你觉得味道刚刚好为止。”小明点点头，开始尝试着调配芥末酱，有时候放多了，有时候又放少了，但他一直在努力尝试着找到最佳的比例。

经过一番努力，终于做好了一盘美味的芥末木耳。我拿起一块尝了一口，满意地点点头：“味道不错嘛，小明，你真是个天才厨师！”小明得意地笑了笑，他说：“妈妈，我觉得这个菜我做得比你还好吃呢！”我笑着摸摸他的头：“是吗？那以后这个菜就归你做了，我只负责吃就好啦。”

这个经历让我感受到了家庭生活的温馨和幸福。在忙碌的生活中，和家人一起做菜、分享美食，不仅能增进亲子关系，还能让家庭更加温馨和谐。所以，我会继续和家人一起探索美食的世界，一起享受厨房的乐趣，一起创造更多美好的回忆。

芥末木耳是一道简单而美味的菜品，下面是我家自制的做法：

### 材料：

- 木耳（干）：适量

- 芥末酱：适量

- 蒜末：适量

- 生姜末：适量

- 食用油：适量

- 盐：适量

- 糖：适量

- 醋：适量

- 葱段：适量（可选）

### 做法：

1. **准备工作**：将干木耳浸泡于温水中，泡软后洗净备用。将蒜末、生姜末和葱段（如果选择使用）切好备用。

2. **处理木耳**：将泡软的木耳洗净，去掉根部，撕成适当大小的块状。

3. **炒制**：将锅中烧热，倒入适量食用油，放入蒜末和生姜末爆香。然后加入木耳，炒至木耳变软。

4. **调味**：加入适量的盐、糖和少许醋，根据口味适量加入芥末酱，搅拌均匀。

5. **收汁**：炒至木耳均匀裹上芥末酱，出香味，收汁即可。

6. **出锅**：将炒好的芥末木耳装盘，撒上少许葱段点缀，即可食用。

### 温馨提示：

- 如果不喜欢太辣的口味，可以适量减少芥末酱的用量。

- 炒制的过程中要不停翻炒，确保每块木耳都能均匀地裹上调料。

- 可根据个人口味调整盐、糖和醋的用量。

- 若家中有喜欢吃辣的人，可以适当增加芥末酱的用量。